竞赛育匠心 技能筑未来

更新时间:2024-11-08 18:20:32 作者:本站原创 点击数:532

2024年10月20日—10月22日,2024年云南省职业院校技能大赛拉开帷幕。我校烹饪专业师生经过前期精心的备赛、紧张的训练,信心满满地参加本次比赛。

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学校领导与参赛教师、学生合影留念
此次烹饪赛项分为中式烹饪团体赛和西式烹调团体赛。其中中式烹饪团体赛由一名教师和两名学生组成竞赛团队,分别完成中式热菜、中式面点、冷拼与雕刻及理论知识四个模块内容,我校派出高锦洪(指导教师)、李路花(参赛教师)、袁昂(学生选手)、陈紫阳(学生选手)参赛;西式烹调团体赛由理论知识和技能操作两部分组成,我校派出雷永芝(指导教师)、郑文青(学生选手)、侯佳丽(学生选手)参赛。选手赛前精心准备,赛中发挥实力,彰显技能操作风采。
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中式热菜参赛作品
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冷拼与雕刻参赛作品
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中式面点参赛作品

本次大赛的参赛选手作品在往届作品传承基础上,更加注重构思创新,形象生动,展现了新一届师生竞赛的技艺水平,也充分展示了云南省曲靖农业学校中餐烹饪专业教学质量标准,更促进了学生之间的交流学习。经过三天的激烈角逐,我校参赛项目在校领导的关怀和指导教师的悉心指导下,选手们积极拼搏,获得了中式烹饪团体赛三等奖的成绩。

下一步,烹饪专业将继续强化学生职业技能训练,以赛促教、以赛促改、以赛促建,不断完善“岗课赛证”教学模式,推动专业标准体系、师资队伍等方面的建设!

图文/魏舸征

编校/何娅

编审/陈智慧

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